廚房排煙工程設計的注意事項
人性化的廚房設計：考慮到人員使用順手方便，相關的設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺；切配工作臺（墩臺）與水池、碗柜、貨架等配屬設備要穿插設置，保險工作臺與拉門工作臺合理搭配，使用方便。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險、取放方便，臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間，亳州排煙系統，操作方便。
排煙工程的注意事項
問題：酒店廚房的送風系統采用的是以下幾種方式 1、空氣處理方式用了部分回風；2、采用了風機盤管； 3、廚房內不設送風系統，建筑排煙系統，而是設了單體冷風機。使用不到一年就效率大減，餐廳排煙系統，使廚房溫度太高。原因：這些設備本身均有水冷式表面冷卻器或直接蒸發式表面冷卻器。廚房內的空氣直接與冷卻器接觸，油霧很快就會污染和堵塞表冷器上翅片的間隙，使其風量大減，
復合式油煙凈化設備的介紹
復合式設備是油煙凈化設備市場的主流。其設計是根據廚房油煙、火煙既有油脂、蛋白質及原料佐料在受熱條件下進行物理化學反應而產生的有機煙氣，也有加熱操作過程液滴濺裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物，因此存在的狀態既有懸浮顆粒物(TSP)又有氣體狀態的有機污染物，將二者分別處理就是復合式油煙、火煙凈化設備的出發點。
在線客服
187-8885-6724
805598124@qq.com
